Vinaigres
L’Original | Bouteville
10,50 €
Résultat d’une élaboration artisanale de vinaigre de vin Ugni Blanc et d’un affinage en fûts de Cognac, ce qui lui confère une acidité équilibrée, légère, ronde et des notes nobles et fruitées.
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- Utilisation : Il s’apprécie tout particulièrement marié à des viandes, poissons et crustacés ou pour twister un cocktail.
- Conservation : Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière.
- Conditionnement : 20 cl.
Le Végétal | Bouteville
10,50 €
Acidulé et vert, notes d’artichaut cru avec une longueur en bouche persistante. L’affinage en fûts d’acacia permet d’obtenir un vinaigre au goût floral et légèrement herbacé.
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- Utilisation : Quelques gouttes sur des légumes crus ou sautés, risotto ou les soupes.
- Conservation : Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière.
- Conditionnement : 20 cl.
La Pomme | Bouteville
10,50 €
Ce vinaigre de pomme est élevé en fûts de chêne Français pour révéler sa structure, et affiné en fûts de châtaigner pour lui transmettre finesse et élégance, offrant ainsi un produit au caractère unique.
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- Utilisation : Les douces notes fruitées et boisées accompagnent à merveille les sautés de légumes, les salades, les fromages affinés et un ingrédient cocktail !
- Conservation : Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière.
- Conditionnement : 20 cl.
Le Fumé | Bouteville
10,50 €
Ce condiment aux notes boisées a été créé au cœur du vignoble de Cognac. Fabriqué pendant les vendanges avec du moût de raisin de cépage Ugni Blanc. Le secret de l’élaboration réside dans l’affinage de ce vinaigre dans une barrique crocodile, fût en chêne français fortement toasté.
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- Utilisation : Ce condiment au caractère affirmé relève les saveurs des huîtres, crustacés, poissons charnus et viandes rouges.
- Conservation : Après ouverture, conserver à l’abri de la lumière.
- Conditionnement : 20 cl.
